我們都知道廚房油煙會影響很多人的身體健康，家庭中往往會安裝抽油煙機來減少油煙的危害，但是在商業用的廚房中，比較喜歡安裝防火排煙閥，在安裝防火排煙閥之前必須要檢查風口的各個機構是否完好無缺，風口為不燃材料制作，轉動部件應采用耐腐蝕的金屬材料，并轉動靈活。為什么商業用廚房喜歡用防火排煙閥呢?其實這是個一舉兩得的做法，就目前的情況來看,賓館、酒樓、飯店廚房灶具燃料主要是以燃氣或燃油為主，一旦灶具或燃料輸送管道發生泄漏，遇到明火即發生火災。排煙罩及排煙管道油垢堆積，遇明火引發火災商業用廚房在使用過程中，其排煙罩及風管會因油煙影響逐步集聚油垢。當防火排煙閥的煙罩及風管內的油垢遇到明火時，易引起燃燒，并經風機、風管等途徑蔓延而引發火災。商業用廚房必須十分注重放在的預防問題，本身防火排煙閥就屬于消防系統，在材料阻燃運轉性方面都會達到很好的效果。